朝から玄関周りの草取りや庭のネットの補修など細かい仕事を。
この時期、生杉にもシロサギがやってきます。田んぼで餌を探しています。カエルなどを食べるのでしょうか。
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10時頃から再び燻製を。
材料もピックル液で処理、装置もチップ皿や缶の廻りの断熱など改良しました。
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それでも温度があがりにくいので、アナログ温度計をデジタル温度計に変えたらきちんと温度は上がっていました。結局温度計の指示が間違っていたようです。
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先週は3hr処理で少し硬かったので、今日は2時間で終了しました。鶏肉2種とタコを燻製して見ました
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この時期、ボロギクの綿毛が風に揺られて飛んでいきます。繁殖力が強く、ほったらかしの畑などはまるでボロギク畑のようです。
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我が家が管理している畑ではないのですが、周りに広がると迷惑なので雨の中刈りました。
まだ周りにもたくさんあるので大勢には影響ないかもしれませんが・・・。
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今週末から我が家の奥で「山水人」の祭りが始まったようです。天気のせいもあるでしょうが、今年は人の入りも少ないように感じます。太鼓もあまり聞こえてきません。


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