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夜は朝市で買って来たぎんなんをつまみに焼酎を呑み、締めはむかごご飯で。もち米を少し入れておいしいむかごご飯になりました。
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連休の間、7月に塩漬けしていたラッキョウも甘酢漬けにしました。塩漬けラッキョウを水で塩抜きして、陰干しし、甘酢に漬けなおします。
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市販のものと違い、手作りラッキョウの味は何とも言えません。
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先日に引き続き、人参葉のふりかけを作りました。冷凍保存しておくと弁当に重宝します。
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