2014.04.26 合宿Ⅳ・・・
会社の仲間がやってきて合宿(酒の?)です。今回の参加者は6名。テーマは「ピザ」です。
天気も良く、道中花見もでき、いい時期です。
生杉に着いた時にはかなり良い気分の方もおられましたが、先ずはピザ生地の仕込から。分量の小麦粉やドライイーストなどを捏ねていきます。
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捏ねた生地を養生する間に小入林道のシャクナゲを見に行こうと出かけたのですが、なんとまだ雪が残っていて林道を上っていくことができませんでした。もう5月になろうかという時期なのに。今年は特に雪が多かったわけではないのですが、3,4月の気温が低かったのが原因のようです。(シャクナゲもまだ咲いていなかったかも知れませんね。)
びっくりする会社の仲間・・・。
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仕方なく、引き返しカタクリを見に行きました。
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10輪近く咲いていました。
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1時間半ほど養生した生地を小分けし、油を引いたアルミホイルの上で丸く伸ばしていきます。中には丸くならない生地もあったようで・・・。
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あらかじめ白焼きした生地にパプリカやチーズなどお好みのトッピング。
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焼け具合を見ながらストーブで焼いていきます。今回は5分くらいでしょうか。
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なかなかおいしそうですね。皆さん満足して頂けたようです。
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ピザを食べ、お腹が一杯になったところで、皆で腹ごなしに釣りに出かけました。
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余り期待はしていなかったのですが、なんと25cmの大物がかかりました。もちろん皆で頂きました。
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タラの芽も見に行きましたが、まだ少し早いようです。
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夜は牡丹鍋で合宿の仕上げとなりました。





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