2014.04.19 春の芽吹き
先週あたりから出始めた畑の新芽も1週間でかなり成長しています。
行者ニンニクも来週くらいが食べごろでしょうか。
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ヤブカンゾウも出てきました。
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フキノトウも開いています。春の勢いを感じます。
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少し頂いてフキ味噌を作ります。まだ昨年のが冷蔵庫のどこかで眠っているような気がしないでもありませんが、これを見ると作らずにはいられませんね。水洗いして、よく水切りしておきます。
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まな板の上でみじん切り。
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少量の油で軽く炒めます。
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そこに味噌を加えて、みりんで硬さを調整します。春の香りですね・・・。
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今日はかなり冷え込んだので(夜は5℃位?)薪ストーブを焚きました。GWくらいまでは焚くのではないでしょうか。
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