2013.05.26 スギナ茶
今年初めての草刈りをしました。まださほど伸びていないので、電柵廻りだけですが。
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ところで畑の厄介者、スギナがたくさんありスギナ茶を作って見ました。
まずスギナをよく洗い、天日で数時間乾かします。
次に中華鍋をガスにかけ焦げないようにスギナを炒ります。
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味は・・・、それほど癖もなく、香りも良いです。
先日の笹茶はあっさり、スギナは薬効風味?
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