実りの秋をいくつか果実酒に漬けて見ました。
サルナシ、「もっともおいしい山の果実」と言われ、果実酒もおいしいのが出来るそうなので楽しみです。
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但し採取のタイミングが遅れ、柔らかい実が多いのが気がかりです。
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次はヤマボウシ、焼酎につけるとすぐにあの鮮やかな赤い色は消えてしまいます。
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こちらはサンシュユ、山の恵みではなく枚方の我が家の団地内の植え込みから頂きました。一見「グミ」のような果実ですが、熟れても少し酸っぱい味がします。どちらかと言うと薬用に利用される方が多いようです。
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