家内が熊本帰りだったのと、飲み会だったので土曜日朝の移動になりました。
大原のコンビニで運転交代、周りの田んぼに彼岸花が植えてありました。
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畑では間引き大根の移植と辛み大根の種をまいたり。(遅くなったので育つかどうか・・・)
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そばの花も終わり、実が付き始めています。
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1週間前に採ったヤマナシを調理しました。まずは皮を剥いて、硬い芯の部分をギザギザスプーンでくりぬきます。ここをきちんとやらないと出来上がりの触感がジャリジャリになります。
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「ここは私がやる。」と調理は家内の仕事です。「コンポート」とかいうらしいですが、要は「砂糖煮(レモン汁も)」ですね。もともとの果実が甘くなく、少し酸っぱいくらいなので丁度良い味になります。意外といけます。
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合わせて先々週もらった栗も剥いて栗ご飯に。勘違いでもち米も玄米のまま炊いてしまったので、少しばかり堅めの栗ご飯になりましたが、味はまずまずです。
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